I cibi per rimanere giovani e in forma.

Ben o mal che se ne dica i migliori cibi che ci offrono la miglior energia, gli antiradicali liberi sono presenti in natura soprattutto nella frutta (albicocca, anguria, arancia, fragola, kiwi, limone, mandarino, mango, melone, mirtillo, papaia, pompelmo, uva, ecc.) e negli ortaggi (asparagi, broccoli, carote, cavolini di Bruxelles, cime di rapa, patate dolci, peperoni, piselli, pomodori, spinaci, zucca, ecc.).

Gli antiossidanti sono un dono della natura di cui sono ricchi frutta e verdura freschi, di stagione e non conservati a lungo con sistemi artificiali. E’ utile seguire una dieta ricca di nutrienti con tanta frutta e verdura colorata: in generale, più il colore è intenso, maggiore è l’apporto di nutrienti. Ma questo è argomento per un altro articolo che tratterò.

Nel frattempo desidero sottoporti un calendario per permetterti di capire quando questi alimenti possono essere disponibili in stagione ed aiutarti ad acquistarli con maggiore consapevolezza nei negozi a te più comodi. Ah… una precisazione, a volte si tende a non comprare e consumare frutta “esotica” o frutti che non siano di stagione quando li troviamo sui banconi d’acquisto. Beh un consiglio che ti posso dare è questo; la frutta esotica è da preferire quella spedita per via aerea (chiedi al tuo fruttivendolo che saprà fornirti questa indicazione) piuttosto che via nave. E’ vero costa un po’ più cara ma non è tempestata di agenti chimici per rallentare la maturazione durante il viaggio e mantenerla bella e splendente agli occhi degli acquirenti. Un altro esempio sono le ciliegie e le fragole a dicembre. E’ ovvio che qualche domanda dovrai fartela se sai che la provenienza delle fragole in quel periodo sia dalla Campania piuttosto che dall’Emilia Romagna.

Nulla in contrario con le coltivazioni sotto serra, qualche dubbio mi potrebbe passare per la testolina se madre natura non ci fornisce le angurie a febbraio…frutta-e-verdura1

Frutta e verdura: la stagionalità

Gennaio

Frutta: Arance, Clementine, Kiwi, Limoni, Mandarini, Mele, Pere, Pompelmi.
Verdura: Bietole da coste, Carciofi, Carote, Broccoli, Cavolfiori, Cavoli, Cicoria, Finocchi, Patate, Radicchio, Rape, Spinaci, Zucche.

Febbraio

Frutta: Arance, Clementine, Kiwi, Limoni, Mandarini, Mele, Pere, Pompelmi.
Verdura: Bietole da coste, Carciofi, Carote, Broccoli, Cavolfiori, Cavoli, Cicoria, Finocchi, Patate, Radicchio, Rape, Sedano, Spinaci, Zucche.

Marzo

Frutta: Arance, kiwi, Limoni, Mele, Pere, Pompelmi.
Verdura: Asparagi, Bietole da coste, Carciofi, Carote, Broccoli, Cavolfiori, Cavoli, Cicoria, Cipolline, Finocchi, Insalata, Patate, Radicchio, Rape, Sedano, Spinaci.

Aprile

Frutta: Arance, Fragole, Kiwi, Limoni, Mele, Nespole, Pere, Pompelmi.
Verdura: Aglio, Asparagi, Bietole da coste, Carciofi, Carote, Cavolfiori, Cavoli, Cicoria, Cipolline, Finocchi, Insalata, Patate, Radicchio, Ravanelli, Sedano, Spinaci.

Maggio

Frutta: Ciliegie, Fragole, Kiwi, Lamponi, Mele, Meloni, Nespole, Pere, Pompelmi.
Verdura: Aglio, Asparagi, Bietole da coste, Carote, Cavoli, Cicoria, Cipolline, Fagioli, Fagiolini, Fave, Finocchi, Insalata, Patate, Piselli, Pomodori, Radicchio, Ravanelli, Sedano, Spinaci.

Giugno

Frutta: Albicocche, Amarene, Ciliegie, Fichi, Fragole, Lamponi, Meloni, Pesche, Susine.
Verdura: Aglio, Asparagi, Bietole da coste, Carciofi, Carote, Cavoli, Cetrioli, Cicoria, Fagioli, Fagiolini, Fave, Insalate, Melanzane, Patate, Peperoni, Piselli, Pomodori, Radicchio, Ravanelli, Sedano, Zucchine.

Luglio

Frutta: Albicocche, Amarene, Angurie, Ciliegie, Fichi, Fragole, Lamponi, Meloni, Mirtilli, Pesche, Prugne, Susine.
Verdura: Aglio, Bietole da coste, Carote, Cavoli, Cetrioli, Cicoria, Fagioli, Fagiolini, Fave, Insalate, Melanzane, Patate, Peperoni, Pomodori, Radicchio, Ravanelli, Sedano, Zucchine.

Agosto

Frutta: Angurie, Fichi, Fragole, Lamponi, Mele, Meloni, Mirtilli, Pere, Pesche, Prugne, Susine, Uva.
Verdura: Aglio, Bietole da coste, Carote, Cavoli, Cetrioli, Cicoria, Fagioli, Fagiolini, Insalate, Melanzane, Patate, Peperoni, Pomodori, Radicchio, Ravanelli, Sedano, Zucche, Zucchine.

Settembre

Frutta: Fichi, Lamponi, Mele, Meloni, Mirtilli, Pere, Pesche, Prugne, Susine, Uva.
Verdura: Aglio, Bietole da coste, Carote, Broccoli, Cavoli, Cetrioli, Cicoria, Fagioli, Fagiolini, Insalate, Melanzane, Patate, Peperoni, Pomodori, Radicchio, Ravanelli, Sedano, Spinaci, Zucche, Zucchine.

Ottobre

Frutta: Castagne, Clementine, Kaki, Lamponi, Limoni, Mele, Pere, Uva.
Verdura: Aglio, Bietole da coste, Carote, Broccoli, Cavolfiore, Cavoli, Cicoria, Finocchi, Insalate, Melanzane, Patate, Peperoni, Radicchio, Rape, Ravanelli, Sedano, Spinaci, Zucche.

Novembre

Frutta: Arance, Castagne, Clementine, Kaki, Kiwi, Limoni, Mandarini, Mele, Pere, Pompelmi, Uva.
Verdura: Aglio, Bietole da coste, Carote, Broccoli, Cavolfiore, Cavoli, Cicoria, Finocchi, Insalate, Patate, Radicchio, Rape, Sedano, Spinaci, Zucche.

Dicembre

Frutta: Arance, Castagne, Clementine, Kaki, Kiwi, Limoni, Mandarini, Mele, Pere, Pompelmi, Uva.
Verdura: Bietole da coste, Carote, Broccoli, Cavolfiore, Cavoli, Cicoria, Finocchi, Insalate, Patate, Radicchio, Rape, Spinaci, Zucche.

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